Selbstgemachte Mini-Brötchen

ANLEITUNG

1. Lauwarmes Wasser in eine große Schüssel geben und die Hefe hineinzerbröseln. Alles mit einer Gabel so lange umrühren bis es sich vollständig aufgelöst hat. 
2. Anschließend die restlichen Zutaten dazu geben und alles gut durch kneten. Jepp, ich habe mal wieder dafür meine Brotbackmaschine genutzt. 
3. Den Teig in 18 kleine Röllchen schneiden und kneten. Am

4. Besten bemehlt ihr eure Hände, dann klebt auch nix. Auf eine mit Backpapier belegte Form/Backblech geben. 

5. Mit Alu- oder Frischhaltefolie überdecken und für 1-2h gehen lassen.

6. 30min vor dem Backen die Rohlinge aus dem Kühlschrank holen. Dann die Brötchen mit Salz-Wasser (auf Wunsch mit Körnern bestreuen) bestreichen und ab damit in den Mittig in den Ofen 200° (Ober- und Unterhitze) für 25-30min. Das kann je nach Backofen variieren. 

7. Fertig. Die leckeren Brötchen warm genießen! Kuss, eure Maus.