Sushi im Glas

ANLEITUNG

1. Zubereitung Sushi Reis:
2. Den Reis waschen. Das heißt, ab mit dem Sushi Reis in ein Sieb und so lange waschen (Wasserhahn laufen lassen) bis das Wasser klar aussieht. 
3. Den gewaschenen Sushi Reis in einen Topf geben und mit Wasser befüllen, so dass 1 cm Wasser über dem Sushi Reis steht. Also einen Daumen hoch.
4. Das Wasser mit dem Reis zum Kochen bringen. Deckel auf dem Topf lassen. Wenn das Wasser kocht die Hitze auf schwache Hitze (bei mir von 9 auf 3) reduzieren und den Reis 15 Minuten köcheln lassen und denDeckel nicht vom Topfnehmen. Danach den Topf sofort vom Herd nehmen und den Reis weitere fünf Minuten quellen lassen. Den Topf weiterhin nicht öffnen!
5. In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel Essig, Salz und Zucker verrühren.
6. Nachdem der Reis fertig gequollen ist, endlich den Deckel öffnen und am besten mit einem großen Holzlöffel die Essigmischung in den Reis mischen und dabei den Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Ich benutze am liebsten den Reis, wenn dieser noch lauwarm ist.
7. Zubereitung Sushi im Glas:
8. Den frischen Lachs grob und die Gurke fein Würfeln.
9. 4 EL Majo mit 1,5 TL Wasabi mischen.
10. Sooo, nun gehts ans Schichten. 
11. Gläser aufstellen.
12. Jeweils 1 EL Gurken hineingeben, 
13. dann 4 EL Sushi Reis
14. Dann 1 TL Majo-Wasabi
15. Als Topping 1 EL Lachs und mitSchwarzkümmel bestreuen.
16. Fertig ist euer super leckeres Sushi im Glas.