Saftiger feuchter Nuss Nutella Kuchen

ANLEITUNG

• Das empfehle ich Euch auch. Zuerst trennt ihr ganz vorsichtig die Eier. In Eigelb und Eiweiss. den Eiweiss zu steifen Eiweissschnee schlagen und ab damit in den Kühlschrank. Die flüssige Butter mit den 5 Eigelb, Salz und Zucker schaumig rühren, für 3 Minuten. In der Zwischenzeit das Vanillemark aus der Vanilleschote auskratzen und sofort dazugeben. Dann die Milch hineinschütten. Es ist egal ob kalt oder lauwarm. Nun mischt ihr das Backpulver mit dem Mehl.
• Ich nehme wie gesagt immer Weinsteinbackpulver, weil das geschmacksneutral ist und nicht so chemisch schmeckt wie Backpulver. Das mag ich ja gar nicht! Jedenfalls die Backpulver-Mehl Mischung nun dazugeben und weitere 3 Minuten mixen. Zuletzt die gemahlenen Haselnüsse und Nutella dazugeben. Bitte NICHT mit der Nutella übertreiben. 1 Esslöffel bleibt 1 Esslöffel und nicht das halbe Glas 😀 Sonst wird der Kuchen nicht saftig! Alles zusammen für weitere 2 Minuten mixen lassen. Ok, nun könnt ihr eure Küchenmaschine wegstellen.
• Der letzte Schritt erfolgt mit der Hand. Den Eischnee, den wir zuerst vorbereitet haben, sanft unter die Masse ziehen, langsam und sanft 🙂 Nun ab damit in die wunderschöne Form, oder alternativ in eine andere 28er Form (diese dann aber mit Butter einreiben und Paniermehl bestreuen) und ab damit bei 200° Ober- und Unterhitze mittig in den Backofen. Für 40 Minuten. DANN eine Lage Alufolie nehmen und über den Kuchen geben, damit dieser nicht zu braun wird un weitere 15-17 Minuten bei 190° backen.
• Fertig ist euer Kuchen dann, wenn dieser die Stäbchenprobe übersteht. Also Stäbchen rein und wenn Teig mehr am Stäbchen klebt, ist dieser fertig. Den Kuchen 20 Minuten auskühlen lassen und aus der Form nehmen. Voila, euer Nuss-Nutella-Kuchen ist fertig. Wer mag überzieht den Kuchen noch mit Kuvertüre. Ist aber echt nicht nötig. Ihr werdet total begeistert sein, ich verspreche es Euch.
• Mein Nuss-Nutella-Kuchen ist nicht zu süß, nicht zu schwer, schmeckt einfach wunderbar nussig und ein Hauch nach Nutella <3 Probiert es mal aus. Kuss, eure Maus!