Penne mit Tomatensugo

ANLEITUNG

• Die Nudeln nach Anleitung kochen. Tomaten heiß waschen und mit einer Reibe in eine Schüssel reiben. In einem Topf das Öl heiß werden lassen. In der Zwischenzeit Knobi + Zwiebel fein würfeln und ins Öl geben, umrühren und 2 Min. andünsten lassen.
• Anschließend die geriebenen Tomaten dazu geben, sowie die grob gehackten Basilikum-Blätter, Alle gut umrühren, würzen und bei mittlerer Hitze 5-7 Min. köcheln lassen. Anschließend das Tomatenmark dazugeben, alles vermischen und den Herd ausstellen. Die Sugo 5 Min. stehen lassen.
• Zubereitung Hähnchen: In einer Pfanne das Fett heiß werden lassen. 2-3 Knobi und die Chilischoten einmal durchschneiden und ins Fett geben. Das gibt viel Aroma ab. Anschließend die Brüste mit Cayennepfeffer und Salz würzen und von jeder Seite 2-3 Min. maximal scharf anbraten.
• Fertig. Mit den Nudeln auf einem Teller anrichten und beides mit dem Tomatensugo übergießen. Es durfet so wuuuuuuuunderbar. Wer mag, gibt streut noch ein wenig Parmesan rüber und fertig ist euer leckeres Hauptgericht. Probiert es unbedingt mal aus. Kuss, eure Maus!