Bunter Blätterteig Käse-Strudel

ANLEITUNG

1. Zuerst den Sesam mit dem Goldsaft mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech flach verteilen und für 5-7 Min. bei 200° Ober- und Unterhitze in den Backofen geben. 
2. In der Zwischenzeit die Rolle Blätterteig ausbreiten.
3. Sucuk, Mozzarella, Zwiebel, Paprika und Knobi in Würfelchen schneiden und in eine Schüssel geben. 1 Ei, geriebenen Käse und die Gewürze dazugeben und alles gut mischen.
4. Den Blätterteig mit dem Backpapier quer auf das Backblech legen. Die Füllung länglich + mittig verteilen. 
5. Nun den Blätterteig feste eindrehen. 
6. Nach den 5-7 Minuten den Sesam rausholen und den Ofen anlassen. Es riecht wunderbar. Kurz abkühlen lassen.
7. In der Zwischenzeit den Strudel mit Eigelb bestreichen, in 5cm Stücke einschneiden.
8. Mit dem gerösteten Sesam bestreuen. Und anschließend ab damit mittig bei 200° für 25-27 Minuten in den Backofen bei Ober- und Unterhitze.
9. Den Strudel so lange backen, bis dieser schön goldig ist.
10. Es schmeckt so köstlich. Ihr werdet es lieben. Ihr könnt auch statt Sucuk, würzige Salami nehmen.
11. Dicken Kuss, eure Maus!