Walnussplätzchen mit Ahornsirup und Vanille

ANLEITUNG

• Mehl mit Backpulver vermischen, anschließend die restlichen Zutaten abwiegen und dazugeben. Es entsteht ein geschmeidiger Teig. Ich habe den Teig in meiner Bella Morena gemacht.
• Diesen Teig dann in Klarsichtfolie wickeln und über Nacht oder für mindestens 10-12h in den Kühlschank legen. Am nächsten Tag den Teig rausholen und anfangen zu verarbeiten. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und einen Teil des Teiges von allen Seiten bemehlen und auch das Nudelholz. Dann vorsichtig den Teig 0,5cm dick ausrollen und mit der Wunsch-Form ausstechen.
• Diesmal habe ich Sterne genommen. Plätzchen dann vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen mit ein wenig Abstand. Anschließend die Plätzchen mit Eigelb bestreichen und einer halben Walnuss garnieren. So, jetzt Achung 😀 die Plätzchen brauchen bei 180° Ober- und Unterhitze - mittig - genau 12 Minuten! Nicht 13 ;D! Dann werden sie schwarz-braun 😀 das wollen wir nicht 😀 hahahaha. Die Plätzchen dann sofort ausholen und auskühlen lassen und weiterbacken, bis der Teig aufgebraucht ist.
• Ich denke, dass ihr genauso begeistert sein werdet wie wir von diesen tollen Walnussplätzchen. Man schmeckt auch immer den Hauch Ahornsirup und Vanille, einfach lecker und genau richtig. Probiert es mal aus. Kuss, eure Maus!