Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

ANLEITUNG

1. In einer Schüssel das Hackfleisch und Ei geben. Zwiebeln und Knobi fein würfeln und alles zu einem Hackfleischteig mischen. Nun die Gewürze dazu geben und alles nochmal mischen.
2. Die Paprika waschen, aushöhlen und mit dem Hackfleisch füllen und ein kleine Cherrytomate reinpressen, aus dem Rest Hackfleischbällchen formen. 
3. So nun ab zum Herd. Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und etwas anrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, das Tomatenmark dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 TL Zucker würzen. Die gefüllten Paprika und die Bällchen in die Soße geben und auf dem Herd bei niedriger Hitze (bei mir von 9 auf 3) 30 - 35 min schmoren lassen.
4. Dazu haben wir Reis gegessen. Am besten passt dazu mein türkischer Reis-Rezept  
5. Die geschmorten Paprika sind so lecker und saftig und die Tomatensoße dazu, wirklich ein Träumchen. So köstlich. Eine gesunde Mahlzeit. Ihr müsst es testen.