Einfacher Bulgur-Salat

von Ayşe
Einfacher Bulgur-Salat

einfacher Bulgur-Salat | Kisir | original türkischer Salat | Bulgursalat

Einfacher Bulgur-Salat; Hallöchen, liebt ihr Bulgursalat genauso wie ich? Bulgursalat ist gesund, unfassbar lecker, passt perfekt zu Gegrilltem und gehört auf jedenfall mindestens jeden Sommer auf den Tisch. Ach, unendliche Bulgur-Liebe. Zudem ist dieser Salat vegan. Ja, richtig gehört. Vegan klingt immer so bääh teilweise oder? Aber mit diesem veganen Rezept bestimmt nicht.

Kisir ist auch total einfach vorzubereiten und schmeckt immer lecker. Wenn wir zum BBQ eingeladen sind, mache ich meist meinen leckeren Bulgursalat. Man muss 1,2 Sachen beachten, aber dieser türkische Salat gelingt Euch auf jedenfall. Jeder macht diesen Salat anders, aber meine Mama und ich.. jepp 😀 wir machen den Besten. Auf gehts zum einfachen Rezept.

Bulgursalat und Sommer gehören einfach zusammen

Einfacher Bulgur-Salat

… und schau mal, hier findest Du alle Zutaten, Geräte und Hilfsmittel, die ich immer benutze. Günstig und gut. Schau Dich gerne mal um. 🙂

-Ich kann Euch meine *Messlöffel empfehlen. Ich benutze sie täglich und habe damit auch immer die richtige ml, TL und EL – Menge, nämlich immer gestrichene Löffel.

Einfacher Bulgur-Salat

Einfacher Bulgur-Salat

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Portionen: 2 Vorbereitung: Kochzeit:
Ernährung: 168 Kalorien 5 g fett
Bewertung 5.0/5
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ZUTATEN

  • 250g feiner *Bulgur (gibt es im türkischen Laden und es steht auch dick BULGUR FEIN drauf
  • 125ml kochendes Wasser
  • 1 große Tomate oder eine handvoll kleine.
  • 1 große rote Zwiebel
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 Stück Gurke. Ich habe 3 Mini-Gurken genommen
  • 1 kleiner Bund Petersilie
  • 1,5 Bio-Zitrone
  • 2 EL Granatapfel Sirup*
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 50ml Olivenöl
  • Gewürze: 2 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 TL türkische *Paprikaflocken.
  • Wer mag, kann natürlich noch ein bisschen frische Minze zufügen, gar kein Problem.
  • Mach ich auch manchmal.

ANLEITUNG

Wasser im Wasserkocher erhitzen. Bulgur in eine große Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen. Einmal gut umrühren und für 15 Minuten stehen lassen, damit es schön quellen kann. In der Zwischenzeit Tomate, Gurke und Frühlingszwiebeln in feine Würfelchen schneiden. Petersilie waschen, in einem sauberen Küchentuch trocken tupfen und ebenfalls fein hacken. Nach den 15 Minuten die große Zwiebel in Würfel schneiden. Eine kleine Pfanne nehmen, Olivenöl hinein mit den Zwiebelchen & schön heiß anbraten für 1 Minute. Die Hälfte der Tube Tomatenmark dazu und alles gut umrühren und nochmal 1 Minute heiß anbraten. Direkt unter den Bulgur mischen. Anschließend die frischen Zutaten dazugeben. Zitronensaft, den Rest von dem Tomatenmark, Granatapfel-Sirup und die Gewürze dazugeben. Alles gut durchrühren. Fertig ist euer Bulgursalat. Einfach oder? Ich sag es Euch, ihr werdet begeistert sein. Dazu ein Stück Fladenbrot und gegrilltes Fleisch = Urlaubsfeeling pur. Mehr geht wirklich nicht. Ich esse es so, dass ich ein frisches Salat-Blatt nehme, 2 Löffel Bulgursalat hinein und mit frischer Zitrone betröpfeln..hmmmmm! Ein Traum. Unbedingt ausprobieren.

Tipp:

Super Tipp! Ihr müsst diesen wunderbaren türkischen Salat nicht per Hand machen. Ich stelle diesen Kisir-Salat immer in meiner Küchenmaschine vor mit dem Knethaken. *Das ist einfach 100% einfacher. Das hier ist meine Küchenmaschine. Multifunktional, gut und günstig.

Ich bin übrigens auch bei Pinterest, Instagram und natürlich Facebook. Trette gerne meiner Facebook-Gruppe bei. Ich freue mich auf den Austausch mit Dir.

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